曾几何时，美国小麦产业占据着全球出口的绝对高地。然而，自2017年以来，这一地位的动摇并非偶然，而是长期技术积累不足与消费结构剧变叠加的结果。初始状态下，小麦作为一种古老的作物，因缺乏类似玉米杂交技术...